Bacterien

Tien mythes over voedselveiligheid

Denk je dat je genoeg weet over voedselveiligheid in de keuken? Test je kennis.

+

Antibioticaprobleem risico voor pasgeborenen

Overlijden aan een eenvoudige infectie rondom de geboorte was iets van het verleden en arme landen. Met de komst van antibiotica werden infecties ineens makkelijk te bestrijden. Nu er steeds meer resistente bacteriën komen, kan het probleem van...

+

‘Karnemelk, chocola en rode wijn goed voor darmflora’

Alles wat je eet en drinkt heeft invloed op de bacteriën in de darm. Rode wijn, karnemelk, koffie en chocola blijken goed te zijn voor de diversiteit van ons microbioom.

+

‘Beetje vies versterkt immuunsysteem’

Kinderen in de Westerse, ontwikkelde wereld hebben veel vaker ziektes die gerelateerd zijn aan het immuunsysteem dan kinderen die in minder ontwikkelde gebieden leven. Te schoon opgroeien blijkt het risico op ziektes als astma, allergieën en...

+

‘Eerste darmbacteriën bepalen immuunsysteem voor het leven’

Zo’n 70 procent van onze immuuncellen zitten in de darmen. De opbouw van de darmflora van een baby speelt daarom een cruciale rol in de aanleg van het immuunsysteem.

Het nieuwe fermenteren

Nathanael Johnson ontdekt nieuwe toepassingen voor het aloude fermenteren. Bacteriën kunnen zelfs biefstuk maken, denkt hij.

+

‘T-remmercellen’ helpen kind over voedselallergie heen

Kinderen hebben vaker te kampen met voedselallergieën dan volwassenen, maar groeien er meestal overheen. Onderzoekers ontdekten dat de aanmaak van 'T-remmercellen' daar voor zorgt.

Ieder mens heeft een ‘microbioom-wolk’

De vele beestjes met wie we ons lichaam delen - denk aan bacteriën, virussen en schimmels - blijken we ook voortdurend met anderen te delen. We dragen ze namelijk in een unieke 'microbioom-wolk' met ons mee.

Slimme dop proeft of melk zuur is

Een slim dopje op je melkpak geeft aan of je de melk kunt drinken. Dat is geen toekomstmuziek meer.