Iedereen heeft het over de canon. Zal ik ook mijn steentje in de mechaniek gooien?
Beroemd in de Italiaanse regio Veneto zijn de witte asperges uit Bassano del Grappa. Zodra het aspergeseizoen begint, worden er overal in de Veneto festiviteiten georganiseerd om de komst van deze verfijnde groente te vieren. In Caselle, een...
Aspergeboeren bereiden zich voor op een vroege start van het aspergeseizoen. Een Brabantse boer zag door de milde winter deze week al de eerste witte en violetkleurige kopjes boven de koude grond (met afdak) uit steken. Komt er geen vorst meer, dan...
In het aspergeseizoen komen duizenden Polen naar Nederland. Om te steken. Dat is gewoon. Ongewoon is dat ze niet komen. Nu wordt noodgedwongen aan Nederlanders om hulp gevraagd. Dus komen verslaggevers naar de velden om die nieuwe aspergestekers te...
Het ene initiatief na het andere om burgers het leven te veraangenamen steekt de kop op. We signaleerden al een bezorgdienst voor Oosterscheldekreeft. Het volgende initiatief: horecaondernemers werken samen met aspergetelers. Eethuizen worden...
Oproepen om boeren en tuinders te komen helpen bij de oogst worden gehoord. In Frankrijk hebben zich al 40 duizend burgers gemeld. Ook in Nederland is de nood aan seizoenwerkers groot - we schreven er over. Maar als het er op aankomt, speelt er nog...
Vroege asperges brengen doorgaans veel geld op. Primeursmullers betalen er graag voor. Onverwacht dient zich een acuut probleem aan. Aspergestekers komen meestal uit het buitenland. Het is nog maar de vraag of ze dit jaar willen komen én of ze...
De eerste asperges van dit jaar zullen nog vroeger op de markt zijn dan voorheen toen ze ook al vroeg waren. Het zijn geen asperges van de koude grond, maar uit verwarmde bedden. Omdat het buiten ook warmer is, komen ze met hulp van de centrale...
Asperges zijn 'bulk' geworden, zegt Nick Trachet. En waarom eten we ze eigenlijk met ei? Na een lesje asperge geschiedenis in 2016 ontdekt Trachet zijn asperges dit keer à la flamande.
Jonge consumenten in de Randstad laten de - ook nog eens lekker goedkope - asperge links liggen. Het is een lekkernij voor consumenten van bovengemiddelde leeftijd. Dat kan vast anders. The Greenery bedacht het volgende: laat een foodtruck...
Wie er verstand van heeft weet het. Van oudsher komen asperges uit Grubbenvorst in het Noorden van Limburg. De vooruitgang - grotere telers, eindelijk betaalbare asperges door concurrentie met het buitenland - maakt daar een einde aan. De kleine...
Er waren al Hollandse asperges, van vroege rassen die een handje geholpen werden om eerder en sneller te groeien. Ook dit jaar zijn er, vroeg in het seizoen, vollegronds-asperges in België. Twee weken eerder dan gewoonlijk. Dat komt door het mooie...
