Aquaponics

Tuinders willen geen vissenkweker zijn

Evert Vierhout uit Hengelo kweekt groenten in zijn schuur van 8 vierkante meter. 15 goudvissen (grote exemplaren) leveren de bemesting. Ze krijgen een paar 100 gram voeding per dag, onder meer gedroogde insecten. Hun ontlasting levert voedingsrijk...

+

Kweek je eigen water-sla

Waarom nog sla uit Spanje halen? Sinds deze week verkoopt Albert Heijn sla die het hele jaar door gewoon in ons kikkerlandje groeit. Ook in de winter. Niet eens in de volle grond, maar zelfs alleen op water. Nog leuker: die water-sla kun je ook bij...

+

Culinair ontdekt: Striped bass

Eeuwenoude stadslandbouw krijgt nieuwe vormen op de Belgische daken. Trachet vertelt over een edele exoot, de striped bass die op hoog niveau wordt gekweekt.

+

Vissige tomaten hadden het te koud

Waarom smaken sommige tomaten naar vis? Till Eckert, journalist van het Duitse Ze.tt, vroeg het zich af en ging op zoek naar een antwoord. Duitse consumenten klagen over die vissmaak. Eckert onderzocht verschillende verklaringen. Dat de tomaten de...

+

De prijs van sardinella stijgt en China maakt er vismeel van

De rijke visbanken voor de West-Afrikaanse kust worden intensief bevist. Vooral trawlers van Europese, Russische en Chinese reders zijn kapers op de kust voor de lokale visserij. De lokale eiwitbron, de sardinella, wordt op grote schaal omgezet in...

+

In de VS hoeft biologisch niet meer in de aarde te wortelen

Afgelopen woensdag nam de Amerikaanse National Organic Standards Board (NOSB) een zwaar bevochten besluit. Biologisch en bodem worden definitief losgekoppeld. Dat betekent bijvoorbeeld dat sla en kruiden uit hightech hydrocultuur of aquaponics...

+

‘Helft aquaponicsbedrijven lijdt verlies’

Aquaponics is hip en happening, maar lang niet altijd rendabel, schrijft Resource. De helft van de bedrijven die planten en vissen kweken in een gesloten systeem draait verlies, zegt Roel Bosma. Onder leiding van Bosma, verbonden aan de...

+

Miljoenen voor ‘stadslandbouwrevolutie’ van broertje Musk

Kimbal Musk, broer van Tesla-topman Elon, heeft $5,4 miljoen opgehaald om een landbouwrevolutie te beginnen, meldt One World. Musks’ bedrijf Square Roots boert sinds vorig jaar in een gesloten systeem in zeecontainers in New York. Nu wil het...

ReGen Villages bouwt zelfvoorzienend ecodorp in Almere

Deze zomer begint de bouw van een ReGen Village in Almere, een volledig zelfvoorzienend ecodorp met gesloten kringlopen. CEO James Ehrlich zegt dat dit dorp “de Tesla onder de ecodorpen” gaat worden.

+

Grootste stadsboerderij Europa voedt 1% Den Haag

Dit weekend start officieel de productie in Europa’s grootste stadsboerderij in en op de oude Philips-fabriek Schilde in Den Haag. De boerderij gaat genoeg voedsel produceren voor 900 gezinnen of 20 tot 25 restaurants.

‘Menselijke obesitas komt voort uit plantenobesitas’

Dat beweert Evan Folds van Hobby Farms. De focus van veredelaars op het verhogen van de opbrengst van gewassen verlaagt volgens hem de nutriëntdichtheid van voeding.