Annadutch

€4.500 voor een kilo kweekkaviaar

In de Media Redactie, 20 nov 2018, 8:27

Kaviaar, de peperdure delicatesse van de eitjes van de steur, komt wereldwijd niet meer van in het wild gevangen steuren uit de Kaspische Zee. De wildvangst is aan strenge regels gebonden door de Convention on International Trade in Endangered...

Na Eindhovense nu ook Gelderse kweekkaviaar

In de Media Redactie, 23 apr 2018, 13:58

Naast Eindhoven telt Nederland nog een 'steurboerderij', schrijft het AD. Sinds kort mogen Martin en Sandra Hoentjen van De Steurhoeve uit het Gelderse Laren zich de tweede kaviaarproducent van Nederland noemen. In 2013 begonnen ze met het kweken van...

Annadutch, Nederkaviaar van Kaspische kwaliteit

Reportage Jeanette Rambaran, 28 nov 2016, 12:43

Binnenkort kunnen we in Nederland genieten van kweekkaviaar van eigen bodem. Foodlog nam een kijkje bij het jonge bedrijf Annadutch.