Ambachtelijke Voedselproductie

‘Ambachtelijke bakkers moeten door deze crisis heen worden geloodst’
+
4

+
‘Ambachtelijke bakkers moeten door deze crisis heen worden geloodst’

‘Ambachtelijke bakkers moeten door deze crisis heen worden geloodst’ Linda van Eekeres, 15 sep 2022, 7:06

In een tijd waarin bakkers kampen met torenhoge kosten en de consument met koopkrachtverlies, benadrukt Rob Besseling, algemeen directeur van Top Bakkers in Apeldoorn, het belang van ambachtelijke bakkers. "We geloven er heel erg in dat de manier...

0

Kleinschalige foodbedrijven ‘smaakmakers’ voedingsindustrie

Kleinschalige foodbedrijven ‘smaakmakers’ voedingsindustrie Kort Redactie, 10 feb 2017

Kleine foodproducenten profiteren van de "bijna maatschappelijke behoefte om industriële processen weer ambachtelijk te maken", schrijft ABN AMRO. De bank rapporteert dat het aantal bedrijven in de voedingsmiddelen en drankensector de afgelopen 5...

Brood van ambachtelijke bakkers ‘bremzout’ 18

Brood van ambachtelijke bakkers ‘bremzout’

Brood van ambachtelijke bakkers ‘bremzout’ Bescherming consumentAnnika de Jong, 5 dec 2016, 7:30

De Consumentenbond onderzocht het 'ambachtelijke' brood van 10 bakkerijketens. Hoewel de bakkerijsector al in 2009 is begonnen met een zoutreductie, concludeert de bond dat van de 30 geteste broden er 'schrikbarend veel' meer zout bevatten dan...

De enige echte Camembert stopt ermee 64

De enige echte Camembert stopt ermee

De enige echte Camembert stopt ermee Redactie, 5 jun 2014, 1:07

De laatste zelfkazende Camembertmakers die in de Normandische plaats Camembert zelf hun kaas maken, willen van hun bedrijf af. Maar de familie Durand vindt geen kopers.

Groei aantal kleine bierbrouwers 0

Groei aantal kleine bierbrouwers

Groei aantal kleine bierbrouwers Redactie, 24 mei 2013, 10:52

Foodlog gebruikt cookies. Vertel mij meer Ik snap het