Dat zegt promovendus Filip Degreef van de Vrije Universiteit Brussel. Voedselwantrouwen heeft altijd bestaan. Het werd opgelost door in het openbaar de verwerking te laten zien. Volgens Degreef is het eigentijdse wantrouwen en de angst van...
Op Follow the Money schrijft journalist Marcel van Silfhout een serie artikelen die de nieuwsgierigheid en het schandaalgevoel onder het publiek zullen prikkelen. De serie laat zien dat diverse koks die gelden als de top in de wereld zich na een...
Karlijn Remmers las ‘Slik je dat?’ van Joanna Blythman. Ze zou graag eens een boek zien dat echt een boekje open doet over hoe voedsel wordt bereid, zowel thuis als in fabrieken. We publiceren haar recensie naast die van Hanny Roskamp en Tiny van...
