Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Additieven

0

‘Angst voor additieven en technologie gevolg onzichtbaarheid’

‘Angst voor additieven en technologie gevolg onzichtbaarheid’

Dat zegt promovendus Filip Degreef van de Vrije Universiteit Brussel. Voedselwantrouwen heeft altijd bestaan. Het werd opgelost door in het openbaar de verwerking te laten zien. Volgens Degreef is het eigentijdse wantrouwen en de angst van...

7

‘Topkoks in macht van ziekmakende voedingsgiganten’

‘Topkoks in macht van ziekmakende voedingsgiganten’

Op Follow the Money schrijft journalist Marcel van Silfhout een serie artikelen die de nieuwsgierigheid en het schandaalgevoel onder het publiek zullen prikkelen. De serie laat zien dat diverse koks die gelden als de top in de wereld zich na een...