Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu
Menu Foodlog

Additieven

Fransen schrikken van hun brood 1

Fransen schrikken van hun brood

Fransen schrikken van hun brood In de Media Redactie, 25 jan 2019, 8:14

De Franse consumentenorganisatie 60 Millions de Consommateurs deed een broodtest. Naast hun traditionele baguette hebben ook de Fransen inmiddels ander brood ontdekt, zoals volkoren of meergranen. Wat daar allemaal in zit, zocht 60 Millions uit. Op...

FDA verbiedt zeven additieven omdat de wet dat voorschrijft
+
1

+
FDA verbiedt zeven additieven omdat de wet dat voorschrijft

FDA verbiedt zeven additieven omdat de wet dat voorschrijft Huib Stam, 9 okt 2018, 8:52

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft 7 chemische stoffen, die goedgekeurd waren voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, alsnog verboden. Dat meldt WebMD. Niet omdat ze slecht zijn, maar omdat de wet het zegt.

Einde dreigt voor de döner
+
17

+
Einde dreigt voor de döner

Einde dreigt voor de döner Jeroen Thijssen, redactie Foodlog, 7 dec 2017, 9:00

De döner-kebab ligt onder vuur. Europese parlementariërs willen van het fosfaat in het vleesproduct af, de Europese Commissie wil dat juist toestaan voor bewerkte vleesproducten. Moet de döner-fan vrezen voor zijn favoriete snack?

De additieven in de wijn moeten op het etiket
+
18

+
De additieven in de wijn moeten op het etiket

De additieven in de wijn moeten op het etiket Dick Veerman, 30 okt 2017, 18:05

Dat wil Master of Wine Isabelle Legeron. Ze zitten er immers wel in, maar staan er niet op.

Smeltend ijsje wordt een plasje, had je gedacht
+
10

+
Smeltend ijsje wordt een plasje, had je gedacht

Smeltend ijsje wordt een plasje, had je gedacht Anneloes van Boven, 8 aug 2017, 9:21

IJs dat niet smelt. Het klinkt als iets van de toekomst, maar ligt nu al in de supermarkt.

EFSA stelt veilige dagelijkse inname glutamaat vast 45

EFSA stelt veilige dagelijkse inname glutamaat vast

EFSA stelt veilige dagelijkse inname glutamaat vast In de Media Redactie, 18 jul 2017, 8:15

De European Food Safety Authority (EFSA) onderzocht de smaakversterker glutamaat (e-nummers E620-E625) en stelde een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) vast van 30 mg/dag/kg lichaamsgewicht. Tot nog toe bestond er nog geen ADI voor glutamaten. Uit...

‘Voorzorgsprincipe is onwerkzaam en contraproductief geworden’
+
56

+
‘Voorzorgsprincipe is onwerkzaam en contraproductief geworden’

‘Voorzorgsprincipe is onwerkzaam en contraproductief geworden’ Opinie Simone Hertzberger, 22 jun 2017, 8:10

Er is geen wetenschappelijk zuivere discussie meer over risico's. Dat constateerde afgelopen weekend Maarten Keulemans in de Volkskrant rond de controverse over bestrijdingsmiddel glyfosaat. Als risicoloosheid niet bestaat en we dat feit niet langer...

Knaloranje yoghurt, goedgekeurd, maar vraag niet waarom
+
21

+
Knaloranje yoghurt, goedgekeurd, maar vraag niet waarom

Knaloranje yoghurt, goedgekeurd, maar vraag niet waarom Volksgezondheid Dennis Zeilstra, 28 apr 2017, 9:00

Onlangs ging het weer eens over e-nummers. Het zorgde voor veel kabaal, maar weinig nieuws. Dennis Zeilstra vindt het tijd voor een breder perspectief.

0

‘Angst voor additieven en technologie gevolg onzichtbaarheid’

‘Angst voor additieven en technologie gevolg onzichtbaarheid’ Kort Redactie, 11 mrt 2017

Dat zegt promovendus Filip Degreef van de Vrije Universiteit Brussel. Voedselwantrouwen heeft altijd bestaan. Het werd opgelost door in het openbaar de verwerking te laten zien. Volgens Degreef is het eigentijdse wantrouwen en de angst van...

Britse ouder verliest vertrouwen in kant-en-klaar voor baby 2

Britse ouder verliest vertrouwen in kant-en-klaar voor baby

Britse ouder verliest vertrouwen in kant-en-klaar voor baby Kinderen Redactie, 3 mei 2016, 7:30

De verkoop van babyvoeding daalt nu ouders steeds vaker zelf gaan koken. Britse ouders willen af van (te) veel zout, suiker en additieven voor hun kind.

7

‘Topkoks in macht van ziekmakende voedingsgiganten’

‘Topkoks in macht van ziekmakende voedingsgiganten’ Kort Redactie, 13 mrt 2016

Op Follow the Money schrijft journalist Marcel van Silfhout een serie artikelen die de nieuwsgierigheid en het schandaalgevoel onder het publiek zullen prikkelen. De serie laat zien dat diverse koks die gelden als de top in de wereld zich na een...

Is moderne ‘Griekse Yoghurt’ zetmeelpap? 18

Is moderne ‘Griekse Yoghurt’ zetmeelpap?

Is moderne ‘Griekse Yoghurt’ zetmeelpap? Lezersvraag Redactie, 28 dec 2015, 8:00

Die vraag stelde ons Marco Pols in onze eindejaarsserie 'Everything you wanted to know.' Wij gaan voor je op zoek naar het antwoord.

123 Volgende ›
Foodlog gebruikt cookies. Vertel mij meer Ik snap het