Acrylamide

Minister Weyts vindt Belgische acrylamide frites ‘hemelse traditie’
+
30

+
Minister Weyts vindt Belgische acrylamide frites ‘hemelse traditie’

Minister Weyts vindt Belgische acrylamide frites ‘hemelse traditie’ Redactie, 18 jun 2017, 15:34

"We hebben nog een lange weg te gaan, willen we België een beschaafd land noemen", zei de Belgische minister voor Dierenwelzijn vorige week. En opeens bemoeit hij zich met de frietcultuur. Ze moeten onbeschaafd gebakken worden in heet vet. Traditie!

0

Te veel acrylamide in Nestlé baby-koekjes

Te veel acrylamide in Nestlé baby-koekjes Kort Joep Goossens, 17 feb 2017

De kankerverwekkende stof acrylamide is in Frankrijk in te hoge concentratie aangetroffen in baby-koekjes van het merk Nestlé. Dat zou blijken uit een onafhankelijke analyse. Het Europese toegestane maximum ligt op 200 microgram per kilo (µg/kg)....

3

Bruin geroosterd brood voortaan kankerverwekkend

Bruin geroosterd brood voortaan kankerverwekkend Kort Redactie, 23 jan 2017

Dat vindt de Britse voedselwaakhond Food Standards Agency (FSA) in de nieuwe campagne ‘Go for Gold’. Brood, aardappels en andere koolhydraatrijke producten die gebakken of geroosterd worden, moeten na de bereiding goudgeel van kleur zijn. Als het...

0

Voorgenomen EU-wetgeving acrylamide ‘onvoldoende’

Voorgenomen EU-wetgeving acrylamide ‘onvoldoende’ Kort Redactie, 29 sep 2016

De Europese commissie is bezig met nieuwe wetgeving over de mogelijk kankerverwekkende stof acrylamide die onder meer in friet en chips zit. Corporate Europe Observatory, Safe Food Advocacy Europe en WeMove.Eu publiceerden uitgelekte conceptversies...

Frieten worden gesneden uit hele aardappelen 0

Frieten worden gesneden uit hele aardappelen

Frieten worden gesneden uit hele aardappelen FriturenAnnet Roodenburg, 11 mei 2016, 12:49

Hoe worden diepvriesfrieten gemaakt? Annet Roodenburg zocht het uit bij Lamb Weston.

‘De voedingsmiddelenindustrie is niet open’
+
39

+
‘De voedingsmiddelenindustrie is niet open’

‘De voedingsmiddelenindustrie is niet open’ BoekTiny van Boekel, 12 okt 2015, 13:17

Tiny van Boekel, hoogleraar levensmiddelentechnologie, Wageningen Universiteit recenseert Slik je dat? Wat je niet mag weten over je eten van Joanna Blythman. Zijn conclusie: de levensmiddelenindustrie moet nodig de deuren en ramen opengooien. We...

FDA keurt GMO-appel en aardappel goed 1

FDA keurt GMO-appel en aardappel goed

FDA keurt GMO-appel en aardappel goed Redactie, 23 mrt 2015, 7:52

De FDA keurde vrijdag een genetisch gemodificeerde appel en aardappel goed. Daarmee kunnen de producten de markt op. Ondanks de reële gezondheids- en houdbaarheidsvoordelen, is de ontvangst vijandig.

Patattologie: maakt de Airfryer de gezondste frites?
+
26

+
Patattologie: maakt de Airfryer de gezondste frites?

Patattologie: maakt de Airfryer de gezondste frites? Frank van Berkum, 5 jan 2015, 0:03

Dokter Frank wil frites met mayo. Hij denkt dat die uit de Airfryer het gezondst zijn, maar weet het niet zeker. Aangezien heel Nederland het antwoord wel zou willen weten, roept hij de hulp van Foodlog in om erachter te komen.

Amerikanen jagen acrylamide-risico de aardappel uit 22

Amerikanen jagen acrylamide-risico de aardappel uit

Amerikanen jagen acrylamide-risico de aardappel uit Redactie, 9 nov 2014, 14:49

EFSA: acrylamide zorgt voor verhoogd kankerrisico 4

EFSA: acrylamide zorgt voor verhoogd kankerrisico

EFSA: acrylamide zorgt voor verhoogd kankerrisico Redactie, 8 jul 2014, 18:07

Nieuw aardappelras kost 1,5 miljoen en 10 jaar 0

Nieuw aardappelras kost 1,5 miljoen en 10 jaar

Nieuw aardappelras kost 1,5 miljoen en 10 jaar Redactie, 30 jan 2014, 12:15

‹ Vorige 12