Abdij

Monniken La Trappe doen alles voor duurzaam

De monniken van abdij Koningshoeven bij Tilburg zijn de eigenaar van biermerk La Trappe. Ze zijn in de greep van duurzaamheid en willen ook hun bier zo duurzaam mogelijk maken. De productie van het trappistenbier hebben ze uitbesteed aan bierbrouwer...

Abdijboerderij Averbode hangt nog steeds sluiting boven het hoofd

Vlaanderen sloot een stikstofakkoord. Eén van de consequenties daarvan is dat er een nieuwe 'rode lijst' gaat komen, zeg maar de lijst met 'piekbelasters'. Op de abdijboerderij van Averbode, die het afgelopen jaar uitgroeide tot 'hét...

Geen stikstofpardon voor oude abdij

Ook in België veroorzaakt stikstof een crisis. De Vlaamse minister van Energie en Omgeving Zuhal Demir lijkt het lot van de hoeveboerderij van de Abdij van Averbode te bezegelen.

Alpenkoeien te laat om abdijboerderij te redden

Na 900 jaar dreigt het doek te vallen voor het melkveebedrijf van de abdij van Averbode. De abdijboerderij voldoet niet aan het Vlaamse stikstofdecreet, dat in februari goedgekeurd werd. Uiterlijk in 2025 moet de geestelijken de deuren sluiten. Abt...

+

Culinair ontdekt: Maultaschen

De Duitse lekenbroeders aten stiekem vlees door het te verstoppen achter een deeglaagje. Nick Trachet ontdekt de Duitse variant van ravioli.

Jongste trappistenbier komt uit Rome

Met de paters Trappisten gaat het niet goed. Zij vergrijzen in hoog tempo. Maar hun bier is springlevend.

Het Beste Bier ter wereld: Tongerlo Blond

Nieuw trappistenbier verbluffend snel uitverkocht

Belgische trappistenbieren dreigen uit te sterven

De eerste Trappist uit Amerika

Nieuw Nederlands trappistenbier

Westvleteren bij de Sligro

Volgens sommigen is het het lekkerste bier ter wereld. Het is in ieder geval het duurste bier dat ooit op de redactie werd geproefd. Westvleteren, een echt en een cult trappistenbier, is nu in een speciale actie bij Sligro te koop. De opbrengst van...