Aardappels

Topje van de aardappelberg

Aanstaande zaterdag verrijzen er op 12 plekken in Nederland heuse aardappelbergen. Het is Nationale Aardappelberg Dag. Om boeren en verwerkers van de honderdduizenden kilo's overtollige (friet)aardappelen af te helpen mag iedereen - tegen betaling -...

Boerin lost aardappeltekort op

Supermarktketen Deen kampte met leverproblemen en het einde van het seizoen. Dat was tenminste de verklaring van de super voor de lege aardappelschappen waar normaal de exclusieve BeemsterValery in zou moeten liggen. Dat kan niet, dacht de...

Benefrietspray in plaats van wodka

TV-programma Keuringsdienst van Waarde bedacht een oplossing voor het aardappeloverschot: maak er handgel van. Duizend kilo aardappelen gekocht en een bierbrouwer bereid gevonden de gel, bestemd voor een verzorgingstehuis, te maken. De brouwer liet...

+

Sportsupplementen even effectief als gewone koolhydraten, ook voor vrouwen

Sportsupplementen helpen spieren niet beter herstellen dan simpele aardappels. Dat ontdekten onderzoekers van de universiteit van Montana. Ook Foodlog schreef al eens dat het voor de sportprestaties geen verschil maakt of je een sportgel eet of een...

Opperdoezer pootgoed mocht uit Groningen komen

Opperdoezer Ronde is een aardappelras. Net als de Frieslander. Met dit verschil, dat een Zuid-Hollandse akkerbouwer Frieslanders kan telen en ze zo mag noemen. Teelt hij Opperdoezers dan mogen ze zo niet heten. Het is de enige aardappel in Nederland...

+

Wiskundige formule voor snijden van aardappel om te roosteren

Britten zijn dol op geroosterde aardappels. Studenten van de Edge Hotel School van de Universiteit van Essex bedachten een wiskundige formule om ze nóg lekkerder te krijgen. Meestal snijden we aardappels simpelweg in kwarten, maar de truc is om het...

+

Bijvriendelijke aardappelen bij Jumbo

Bij Jumbo liggen straks bijvriendelijke aardappelen in het schap. Aardappelhandel Jansen Dongen heeft samen met de supermarktketen en vijf aardappeltelers een ‘Bee Deal’ gesloten, schrijft Boerderij. De leveranciers van Jumbo maken afspraken over...

+

Britten gooien helft aardappels onbereid weg

Britse huishoudens gooien bijna de helft (46%) van hun vers gekochte aardappels weg, omdat ze uitlopen, rimpelen of plekjes vertonen. Op jaarbasis belandt in Engeland 730.000 ton piepers in de vuilnisbak, met een waarde van £230 miljoen, meldt The...

+

Nooit meer huilen om een ui

In Japan is een ui ontwikkeld waar je geen traan bij laat.

+

Colruyt legt ‘eigen’ aardappelen in schap

De Belgische supermarktketen Colruyt gaat 'eigen' aardappelen verkopen. Het bedrijf heeft daarvoor afspraken gemaakt met 9 lokale aardappeltelers. Om klanten het hele jaar door lokaal geteelde aardappelen te kunnen aanbieden, planten de telers 5 op...

Nieuws over groenten tijdens Food Professional Day

Afgelopen maandag vond de 6e editie van de Food Professional Day plaats. Wetenschappers en koks spraken dit jaar over peulvruchten, aardappels en groenten binnen het thema ‘Oogst der Aarde’.