3d-printer

Geprinte toetjes zijn lekkerder

Wetenschappers brengen 3D geprint voedsel naar een nieuw niveau. Tot nu toe ervoeren mensen geprint voedsel als minder smakelijk of taai, zoals de printbiefstuk. Maar 'bak' je de ingrediënten tegelijkertijd met een laser, dan krijg je een hele...

3D-voedselprinters, robots, drones en AI: de ‘tech’ in ons eten straks

“De 3D voedselprinter vind je straks in elke keuken” schrijft tech-website TechBullion. Dit apparaat is net als robots, drones en AI een voorbeeld van hoe onze voedselproductie gebruik maakt van moderne technologieën. Printen we binnenkort echt...

Vegan Loetje maakt vleeseters bang

Biefstukrestaurant Loetje serveert sinds kort een 100% plantaardige biefstuk, uit de 3D-printer; de biefstuk is veganistisch net als de sambalboter (eh, margarine). Op sociale media reageren mensen negatief: “Ga je ticket naar een onbewoond...

Geprinte biefstuk taai

Biefstukkoning Loetje is óm. Vanaf deze week kun je op 5 Loetje-locaties voor €26,50 een 3D-geprinte vega biefstuk Bali eten. Gemaakt van een iets vleesvervangends (eiwit van tarwe, soja en kikkererwten), gemixt met een component vet (kokosvet) en...

Drinken uit een cartridge

Geen gesleep meer met flessen of blikken, maar vrijwel elk soort drank uit één apparaat op je aanrecht. Sap, frisdrank, ijskoffie, sportdrank, wijn en cocktails; de 'eerste moleculaire drankenprinter' van Cana is een kruising tussen een...

Ribeye uit de printer

De keuze in commercieel verkrijgbaar kweekvlees groeit. De eerste kweekkipnuggets zijn al te koop in Singapore; kweekvis staat nog voor dit jaar in de planning in de VS. De nuggets en andere producten die bijna marktklaar zijn, zijn qua smaak en...

+

Echte lap plantaardige ‘biefstuk’ uit Spaanse 3D-printer

Het uiterlijk en de textuur van biefstuk, maar dan plantaardig en gemaakt door een computer. Dat is het nieuwste pronkstuk van NovaMeat, een Spaanse startup die werkt aan de ontwikkeling van plantaardige voedingsproducten voor de groeiende...

Drukkerij voor snacks en soldatenvoer

Driedimensionale printers kunnen alles maken. Zelf een mensenhart en een heel gebouw van beton zijn er al mee gemaakt. Een peulenschil moet het dan ook zijn om er kroketten en mueslirepen uit te draaien. Wordt aan gewerkt. Zelfs de oorlogskeuken...

Oesterbanken herstellen met 3D-printers

In de twintigste eeuw bedekten oesterbanken bijna 20% van de bodem van de Noordzee. Tegenwoordig zijn de meeste nagenoeg verdwenen door overbevissing, ziektes en koude winters. Onder aansturing van het WNF is een pilotproject gestart om de...

Bierbrouwerij maakt oceaanplastic minder schadelijk

Een bierbrouwerij in Florida ontwikkelde een biologisch afbreekbare sixpack-houder. Hun blikjesbinder verrijkt en voedt het zeeleven, in plaats van het te verstrikken, verwonden of doden.

Slimme dop proeft of melk zuur is

Een slim dopje op je melkpak geeft aan of je de melk kunt drinken. Dat is geen toekomstmuziek meer.

Maak kunst van pannenkoeken

Wat is er leuker dan spelen met je eten én tegelijkertijd een wow-effect bereiken bij degenen die bij je aan tafel zitten? Met de nieuwe PancakeBot maak je een kunstwerk van al je pannenkoeken. Dat verkoopt natuurlijk prima.