Culinair ontdekt: Zwartzuur
Waar kom je tegenwoordig nog aan vers bloed voor in de keuken, vraagt Nick Trachet zich af. Hij wil 'zwartzuur' maken en gebruikt een truc.
De Sint is weer terug naar Spanje, of mogelijk Myra. In Nederland diende zelfs een zwarte Klaas zich aan. Overleeft de boterletter de teloorgang van de Sinterklaastraditie? Nick Trachet beantwoordt die vraag vanuit zijn Brusselse perspectief.