Onderzoek

+

Zorgen om imago WUR door komst Unilever

Naast het gebouw van Friesland Campina staat binnenkort een onderzoeksgebouw van Unilever op de Wageningen Campus. Het universiteitsblad Resource vroeg medewerkers en studenten van de WUR hoe zij denken over de komst van grote bedrijven naar hun...

AMC schakelt De Krat in bij onderzoek

Maaltijdboxbezorger De Krat ontwikkelt in samenwerking met het Academisch Medisch Centrum (AMC) een Mediterrane krat. De boodschappenkist gaat een rol spelen in onderzoek naar de relatie tussen (over)gewicht en darmflora.

‘Food cravings’ tijdens PMS mogelijk hormonaal bepaald

Nieuw onderzoek toont aan dat vrouwen in de dagen vóór hun menstruatie zo’n 500 calorieën extra innemen, vaak in de vorm van zoetigheid. Dit zou samen kunnen hangen met de veranderende hormonale processen rond de menstruatie.

+

‘Ook light frisdrank vergroot kans op diabetes’

Voor het risico op diabetes maakt het niet uit of iemand gewone frisdrank drinkt, of een ‘light’ variant met zoetstoffen. Beide dranken blijken het risico op diabetes te verhogen.

Kwart ouders kind met voedselallergie zelf allergisch

Ouders van kinderen met een voedselallergie denken vaak dat ze zelf ook allergisch zijn.

+

Traditioneel Chinees medicijn doodt kankercellen

Een complexe mix van bestanddelen van planten, afkomstig uit de traditionele Chinese geneeskunde, blijkt kankercellen te kunnen doden.

En de zesde smaak is… koolhydraat

Wetenschappers zijn op zoek naar 'de zesde smaak'. Mogelijke kandidaten zijn de smaak van koolzuurhoudende dranken of aminozuren, de metalige smaak van bloed, de 'hitte' van pittig eten en 'kokumi', de smaak van verzadiging. Amerikaanse onderzoekers...

+

Waarom Westerlingen wel varken, maar geen hond eten

Vleeseters houden er onlogische gedachten op na als het gaat om het eten van vlees. Of ze het moreel correct vinden om het vlees te eten, hangt onder meer samen met de cultuur, de intelligentie van het dier en vanuit welk perspectief de vleeseter...

Minder vet, zout en suiker toch lekker door geurmoleculen

Franse wetenschappers denken een manier op het spoor te zijn waarmee levensmiddelen gezonder te maken zijn. Lees: met minder vet, suiker en zout toch lekker te laten blijven. Een 'moleculaire technologie' op basis van aroma's brengt uitkomst.

+

VU zoekt deelnemers voor MooDFOOD-onderzoek

In september start aan de VU het MooDFOOD-onderzoek, naar de relatie tussen overgewicht/gezond eten en depressie. De onderzoekers zijn nog op zoek naar potentiële deelnemers.

+

Zonnebloemen bewegen niet

Ze groeien 's nachts aan de ene kant van hun stengel en overdag aan de andere kant. Dat ontdekten onderzoekers van de University of California. Daarmee losten ze een raadsel op waar ieder mens mee zit dat weleens een zonnebloem groot heeft zien...

+

Gezonde leefstijl verbetert beleving gezondheid

Programma's die mensen een gezonde leefstijl aanleren, hebben niet alleen effect op bloeddruk of lichaamsgewicht. Ze gaan zich ook gezonder voelen, zodat hun kwaliteit van leven toeneemt.