De NRC besteedt aandacht aan de bekende E-nummer-angst. Levensmiddelenfabrikanten proberen met natuurlijke stoffen E-nummers te imiteren. Dan hoeven ze op hun etiketten geen E-nummers te declareren en vertrouwen consumenten hun producten weer. Hun etiket mogen ze dan clean label noemen (een onbeschermde claim, niettemin).

TNO-man Nard Clabbers benoemt in de krant zijn bedenkingen bij de clean label-trend. De NRC noteert: Uiteindelijk, vindt hij, is clean label niet zo anders dan E-nummers: het is voornamelijk gericht op het verkopen van bewerkt voedsel.
Dat uit bewerkt eten en drinken de laatste jaren ook vaak suiker, zout en vet wordt gehaald is mooi, maar dat zijn "kleine stapjes”. De echte oplossing? Die klinkt waarschijnlijk bekend. "Niet te grote porties, veel groente en fruit, weinig vlees, vers bereid.”
En als een ovenschotelmix – al dan niet met E-nummers – daarbij helpt, dan vindt hij dat prima.


NRC - Het veilige E-nummer zorgt voor onbehagen
Reageer
  • Deel
Druk af