In de Media Ganzenlever mag Japan weer in

31 okt 2017, 14:45 Redactie Foodlog 1 min

Er ging een zucht van verlichting door het zuid-westen van Frankrijk: Japan accepteert weer foie gras, meldt Vilt. Na verschillende uitbraken van vogelgriep in Frankrijk sloten de Japanners twee jaar geleden hun grenzen voor de gemeste eendenlever, ook al waren zij grote liefhebbers van de bij dierenwelzijnsorganisaties omstreden delicatesse. Japan is de grootste importeur van foie gras ter wereld, Frankrijk de grootste producent. De Franse overheid nam ingrijpende maatregelen om de vogelgriep te stoppen. Honderdduizenden ganzen en eenden werden preventief geruimd en tot twee maal toe werd een 'vide sanitaire' ingesteld. Nu het land ongeveer een jaar vogelgriepvrij is kan de uitvoer worden hervat, aldus de Franse minister van Landbouw Stéphane Travert. De productie komt naar verwachting dit jaar uit op 23 miljoen eenden, een terugval van 40% in vergelijking met twee jaar geleden (38 miljoen eenden).