Foodlog sprak over de voedselveiligheid van duiven naar aanleiding van de 2e uitzending van de Wilde Keuken - 'duif' - van dit seizoen. Alsof de NVWA het hoorde is een project opgesteld om de voedselveiligheid van wild in kaart te brengen
Geschoten wild kan niet zomaar voor menselijke consumptie in de handel worden gebracht. Het dient beoordeeld te worden een gekwalificeerd persoon. Pas daarna kan het worden geleverd aan poeliers. Daar voert de NVWA keuringen uit.
Via het pilot project 'Voedselveiligheid in de keten wild: Gekwalificeerd Persoon Monitoring' wordt beoogd de voedselveiligheid in de keten beter te bewaken, door zicht te krijgen op de aard van afwijkingen bij geschoten grofwild die leiden tot het niet geschikt verklaren van vrij wild voor menselijke consumptie. Dat schrijft Foodholland.
Dit artikel afdrukken
Geschoten wild kan niet zomaar voor menselijke consumptie in de handel worden gebracht. Het dient beoordeeld te worden een gekwalificeerd persoon. Pas daarna kan het worden geleverd aan poeliers. Daar voert de NVWA keuringen uit.
Via het pilot project 'Voedselveiligheid in de keten wild: Gekwalificeerd Persoon Monitoring' wordt beoogd de voedselveiligheid in de keten beter te bewaken, door zicht te krijgen op de aard van afwijkingen bij geschoten grofwild die leiden tot het niet geschikt verklaren van vrij wild voor menselijke consumptie. Dat schrijft Foodholland.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
