In de Media Oester kan New Yorkse haven schoonmaken maar autoriteiten zijn tegen

3 apr 2018, 13:41 Redactie Foodlog 1 min

Oesters filteren het water en nemen veel vervuilende stoffen op. Een prima middel om de vervuilde haven van New York schoon te maken, schrijft New Food Economy. Toch stuiten voorstellen om de ooit immense oesterbanken te herstellen op bezwaren van het New Jersey Department of Environmental Protection. Dat heeft in 2010 zelf pogingen ondernomen en verbiedt sindsdien alle experimenten “in vervuild water”. Dat is bijna 99% van de haven. Het Department vreest dat New Yorkers de inmiddels giftige schaaldieren zullen stropen en zelf nuttigen of verkopen. Een communicatie-wetenschapper van Cornell University wil nu voor- en tegenstanders bij elkaar brengen. Er is haast bij: in pilots van voorstanders zetten de oesters inmiddels zaad.