1 min
Nederlanders vinden dat Nederland over de gezondste keuken beschikt. Dat blijkt uit onderzoek van de Duitse wit- en bruingoedproducent Bauknecht. Bauknecht ondervroeg 2.400 personen tussen de 18 en 55 jaar uit Nederland, Duitsland, België en Zwitserland. Het doel van de studie was meer te weten te komen over de instelling van consumenten betreffende gezonde voeding, kook- en koopgedrag, vrije tijd en sport. De meeste Belgen, Zwitsers en Duitsers noemen de Italiaanse keuken de gezondste. De Chinese keuken scoort bij hen ook goed, terwijl Nederlanders de eigen keuken alsook die van Japan en Frankrijk gezonder vinden dan de Chinese. Ruim 60% van de Nederlanders vindt de eigen keuken het gezondst. De Amerikaanse keuken scoort bij respondenten uit alle landen slecht. De Belgische keuken wordt gezien als de keuken waarin de meeste verse ingrediënten worden gebruikt. De Zwitsere keuken staat in die lijst op twee. Belgische vrouwen hechten het meeste belang aan gezonde voeding. Op een schaal van 1 (helemaal niet belangrijk) tot 5 (extreem belangrijk) geven zij gezonde voeding een 4,2. Nederlandse vrouwen geven het een 4,1 en Nederlandse mannen een 4,0. Belgische en Zwitserse mannen geven het een 3,9 en 3,7. Duitse mannen bungelen onderaan met 3,3.
Bron: Voeding nu
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Misschien is het beeld dat de mensen hebben bepaald door de restaurants hier. Chinees eten van de Chinees is vaak niet zo gezond. Dat geldt ook voor de Italiaanse restaurants. Als je elke dag pizza of lasagne eet, word je ook gesupersized. Bij de Nederlandse keuken wordt er niet zo snel aan de Hollandse snackbar gedacht, maar aan de zelfgemaakte pot. Dat Zwitserse keuken aan verse ingrediënten doet denken, snap ik niet. Is Bauknecht Zwitsers?
@Gerrit Jan Groothedde
Ik weet het natuurlijk niet zeker maar ik schat in dat het met de hoeveelheid groente te maken heeft. En zo bezien kan het nog kloppen ook. Als je een sudderlapje met gekookte kruimige piepers en bloemkool op tafel zet zit iedereen ruim over de twee ons groente.
Het zou interessant zijn ook te weten waarom Nederlanders hun eigen keuken als de gezondste aanwijzen. Vanwege de "eerlijke" stamppotten? Vanwege de klavertjes van Albert Heijn? Omdat dikdoenerij met buitenlands eten per definitie ongezond is? Of omdat we allemaal van die Calvé pindakaas toch maar mooi groot van zijn geworden zodat we dijken konden bouwen en elfstedentochten konden rijden?
Ach, imago is alles. Zo kon je de Amerikaanse keuken natuurlijk algemeen op de laatste plaats verwachten. Wedden dat de meeste respondenten geen idee hebben van wat de diverse Amerikaanse streekkeukens inhouden en alleen maar denken aan hamburgertenten, hotdogkarretjes en TV dinners?
Vooral interessant voor marketeers dunkt me, zo'n onderzoek.