Lokaal voedsel letterlijk ‘in kaart gebracht’

De New Yorkse fotograaf Henry Hargreaves en foodstylist Caitlin Levin leefden zich uit op het creëren van klassieke landkaarten, zoals we ze uit de Bosatlas kennen. Alleen gebruikten ze geen kleurtjes of symbolen voor de invulling van de kaart, maar écht voedsel. Uit het afgebeelde land of continent. Dat maakt lokaal eten wel heel inzichtelijk. De Standaard plaatste de foto's door.