Vanaf woensdag zijn ze er: de echte Zeeuwse mosselen. Na een laat 2013 zijn door dit uitstekende voorjaar de verwachtingen hoog gespannen. Mosselliefhebbers zijn echter gewaarschuwd: 'de mosselen zijn nog nooit zo klein geweest', schrijft De Morgen.
Klein maar fijn, zegt de mosselvoorman
Twee weken geleden zou het mosselseizoen al van start zijn gegaan, maar omdat de mosselvissers zagen dat de schelpen nog erg klein waren, besloten ze de mosselen nog wat extra groeitijd te geven. Het levert dit jaar een bijzondere mosseloogst op: "Goudmerk [het grootste formaat, red.] is onvindbaar en zelfs de Jumbo's, de op één na grootste klasse, zijn amper te vinden. Een geluk dat de kwaliteit goed is. Er zit voldoende vlees in de schelpen en de smaak is uitstekend", citeert De Morgen mosselvoorman Jos van Damme.
Dit artikel afdrukken
Klein maar fijn, zegt de mosselvoorman
Twee weken geleden zou het mosselseizoen al van start zijn gegaan, maar omdat de mosselvissers zagen dat de schelpen nog erg klein waren, besloten ze de mosselen nog wat extra groeitijd te geven. Het levert dit jaar een bijzondere mosseloogst op: "Goudmerk [het grootste formaat, red.] is onvindbaar en zelfs de Jumbo's, de op één na grootste klasse, zijn amper te vinden. Een geluk dat de kwaliteit goed is. Er zit voldoende vlees in de schelpen en de smaak is uitstekend", citeert De Morgen mosselvoorman Jos van Damme.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
