Terwijl Barack Obama erom bekendstaat dat hij voornamelijk biologisch eet, is George Bush een echte koeienman. Critici noemden Obama elitair toen bekend werd dat hij thuis biologische rucola eet van biosupermarkt Wholefoods. Gaat het Witte Huis veranderen met de nieuwe president? Ruth Reichl hoopte als hoofdredacteur van het Amerikaanse blad Gourmet Magazine al op een president die echt van eten houdt. Ze vertelde in september in Volkskrant Magazine dat ze graag zou zien dat Obama’s kinderen het gazon van het Witte Huis zouden omploegen tot een moestuin.
Food miles tellen
Reichl was jarenlang restaurantrecensent bij The New York Times. Zij vindt het positief dat het huishouden van Obama bekendstaat om het tellen van food miles. Als Obama president is, wordt die gewoonte niet meer als absurd, maar als een goed voorbeeld gezien, meent ze.
De voormalige recensent verwacht dat de
bron: gourmetmagazine met dank aan VMT
Op 30 november krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Wouter: niet rucola is elitair, maar Wholefoods wordt als elitair gezien, omdat het een relatief dure winkel is. Veel mensen zouden er wel willen shoppen, maar kunnen dat niet betalen. En dus is die bio-rucola elitair volgens de critici.
p, je informatie is niet helemaal correct, kijk even op zijn homepage, dan weet je hoe hij aan al dat geld is gekomen.
Obama heeft plechtig geloofd om deze campagne zonder giften van bedrijven te voeren. Uiteindelijk heeft hij het meeste opgehaald.
Ik zou mijn hoop "enigzins" temperen.
Obama in <a href="http://swampland.blogs.time.com/2008/10/23/the_full_obama_interview/">een interview in Time</a>: "I was just reading an article in the New York Times by Michael Pollen about food and the fact that our entire agricultural system is built on cheap oil. As a consequence, our agriculture sector actually is contributing more greenhouse gases than our transportation sector. And in the mean time, it's creating monocultures that are vulnerable to national security threats, are now vulnerable to sky-high food prices or crashes in food prices, huge swings in commodity prices, and are partly responsible for the explosion in our healthcare costs because they're contributing to type 2 diabetes, stroke and heart disease, obesity, all the things that are driving our huge explosion in healthcare costs. That's just one sector of the economy. You think about the same thing is true on transportation. The same thing is true on how we construct our buildings. The same is true across the board."
(Pollan stuk in kwestie: <a href="http://www.nytimes.com/2008/10/12/magazine/12policy-t.html?_r=1&pagewanted=all&oref=slogin">Farmer in Chief</a>)
"Balkenende moet Obama bij een staatsbezoek kunnen verassen"
Verschroeide aarde i.p.v. moestuin? ;-)