1 min
Annemieke den Teuling maakte me attent op een even onbeschaamd als verfrissend Zweeds voedingswetenschappelijk experiment: laat mensen zich volvreten met junk en fast food, laat ze niet bewegen en kijk wat er gebeurt.
Voelen ze zoals de wandelende vetballon in Super Size Me of is het toch anders? De resultaten zijn opmerkelijk. Hoewel .... De vraag blijft wat ze op langere termijn waard zijn.
In het kort:
The study is the brainchild of Fredrik Nyström, doctor and associate professor at the university's department of internal medicine. Finding himself with a little extra money in his research budget last year, he decided to do something "fun, something lasting". And ever since watching Super Size Me he had been thinking of how, in all the studies of obesity and metabolism, hardly anyone has studied what happens when you force healthy people to put on weight. The few studies there have been took place in the 60s and 70s.
Onderzoek dus niet 'gezond', maar 'ongezond'. Het zijn omdraaiingen die mij in ieder geval aanspreken als onderzoeksontwerp.
Gewoon doen: lees het artikel in The Guardian!
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Jurgen, dat is een heel interessant punt en het zou weleens heel erg waar kunnen zijn. Interessant bovendien om het relateren aan de opmerkingen van Hans Rijnierse, baas van Sodexho en voorzitter van de verenigde cateraars die Nederland tijdens de middag van een lunch voorzien: vanuit hun cateringkennis en ervaring wil hij tussen de middag mensen gaan opvoeden in gezond eten. Het voorstel ligt al bij Paul Rosenmöller, voorzitter van het Convenant Overgewicht en uitreiker van de Frideale-prijs namens het Voedingscentrum.
Wedden dat de snacks eruit moeten en het niet gaat helpen ;-)
Niettemin: de werkgever wordt het bastion op je in de gaten te houden: zoals Pepita Bos op molblog schreef 'Big Brother Arbo{/url] komt eraan. Vooruit dus: [url=http://www.foodlog.nl/comments.php?id=1714_0_1_0_C]Katan was een verademing met z'n gezonde kroket ;-)
"Mwah... Big Tasty Bacon, grote portie frites met 1 fritessaus, grote McShake erbij en een McFlurry Rolo na, en je hebt al 2370 kcal binnen.
(al moet ik er niet aan denken om die zooi naar binnen te moeten werken.....)"
En dat drie maal per dag...
Maar serieus, ik vraag me dus af wat er zou gebeuren als je vetgemest wordt op ingredienten die we nu als "gezond" beschouwen. Vermoed dat dat net zulke effecten (diabetes type 2 etc.) heeft als vetmesten op fastfood.
Goh Eric, je bent aardig op de hoogte ;-)
"maar 6000 calorien uit fast food werk je ook niet zo snel naarbinnen"
Mwah... Big Tasty Bacon, grote portie frites met 1 fritessaus, grote McShake erbij en een McFlurry Rolo na, en je hebt al 2370 kcal binnen.
(al moet ik er niet aan denken om die zooi naar binnen te moeten werken.....)
P, leuk experiment maar die apen met transvet kwamen meer aan, of ze aten dus meer of ze bewogen minder. Beide interessant natuurlijk.
Jacobus, De calorische waarde van visolie zal niet veel verschillen van die van verzadigd vet, dus een probleem hoeft het niet te zijn...
Ik vond dat 100 gram haring ongeveer 300 calorieen bevat. Je zou dus 2 kilo haring per dag moeten eten, 10-15 stuks? Beetje aanpoten maar 6000 calorien uit fast food werk je ook niet zo snel naarbinnen.