In de loop van de evolutie, van oermens tot homo sapiens, is veel veranderd in de fysiologie. Het ene belangrijke stofje kunnen we niet meer aanmaken, voor het andere zijn we ongevoelig geworden. De noodzaak van vitamine B12 is een apart verhaal.
Voedingsstoffen die het lichaam niet zelf kan maken uit ander stofjes en die uit voeding moeten worden opgenomen, heten essentiële voedingsstoffen. Zonder die bepaalde eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen of andere nutriënten krijgen we gebrekziekten. Vitamine C en omega 3-vetzuren zijn bekende voorbeelden.
Essentiële voedingsstoffen
Veel dieren kunnen wel vitamine C en omega 3-vetten synthetiseren. Waarom mensen niet? Omdat de noodzaak daartoe in de loop der (vele) jaren eruit is geëvolueerd. Kennelijk had de vroege mens voldoende vitamine C (van fruit) en omega 3 (van dieren) in zijn voeding. Vitamine B12 is ook een essentiële stof. Te weinig ervan kan leiden tot neurologische aandoeningen, zoals tintelingen en uitvalsverschijnselen, maar ook concentratie- en geheugenproblemen. Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten, daarom moeten veganisten het bijslikken.
Als alle dieren B12 nodig hebben, dan dient de vraag zich aan hoe planteneters er aan komen. Koeien bijvoorbeeld. De vitamine blijkt, aldus een verrassend artikel in Discover, geproduceerd te worden door bacteriën in de dikke darm. Die symbiose is in de loop van de evolutie ontstaan.
Ook in de dikke darm van mensen wordt B12 gemaakt door bacteriën, dat is meetbaar in de feces. Waarom moet de mens dan toch B12 slikken? Omdat het niet in de dikke darm opgenomen kan worden. Doordat de oermens kennelijk zoveel dierlijk materiaal met ruim aanwezig B12 tot zijn beschikking had, is de absorptie van B12 verplaatst naar de dunne darm, die in het spijsverteringskanaal vóór de dikke darm komt. Het wordt dus te ver in het lichaam aangemaakt. “De evolutie is geen recht pad”, aldus Discover.
Dit artikel afdrukken
Essentiële voedingsstoffen
Veel dieren kunnen wel vitamine C en omega 3-vetten synthetiseren. Waarom mensen niet? Omdat de noodzaak daartoe in de loop der (vele) jaren eruit is geëvolueerd. Kennelijk had de vroege mens voldoende vitamine C (van fruit) en omega 3 (van dieren) in zijn voeding. Vitamine B12 is ook een essentiële stof. Te weinig ervan kan leiden tot neurologische aandoeningen, zoals tintelingen en uitvalsverschijnselen, maar ook concentratie- en geheugenproblemen. Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten, daarom moeten veganisten het bijslikken.
De evolutie is geen recht padPlanteneters, evolutie en B12
Als alle dieren B12 nodig hebben, dan dient de vraag zich aan hoe planteneters er aan komen. Koeien bijvoorbeeld. De vitamine blijkt, aldus een verrassend artikel in Discover, geproduceerd te worden door bacteriën in de dikke darm. Die symbiose is in de loop van de evolutie ontstaan.
Ook in de dikke darm van mensen wordt B12 gemaakt door bacteriën, dat is meetbaar in de feces. Waarom moet de mens dan toch B12 slikken? Omdat het niet in de dikke darm opgenomen kan worden. Doordat de oermens kennelijk zoveel dierlijk materiaal met ruim aanwezig B12 tot zijn beschikking had, is de absorptie van B12 verplaatst naar de dunne darm, die in het spijsverteringskanaal vóór de dikke darm komt. Het wordt dus te ver in het lichaam aangemaakt. “De evolutie is geen recht pad”, aldus Discover.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Het toevoegen van nutriënten aan leiding water is een uiterst inefficiënte manier om bepaalde nutriënten in mensen te krijgen. Ten eerste kun je niet controleren hoeveel elk mens binnenkrijgt en ten tweede wordt het overgrote deel van het leidingwater niet gebruikt om te drinken en dus verdwijnt het overgrote deel van de toevoegingen linea recta in het riool.
ps ik vraag me hierdoor nu wel af hoe het zit met de huidige drinkwatervoorziening in de Randstad... door de lage waterstand zitten nu schadelijke zaken extra geconcentreerd in het water lijkt me.... heeft dat ergens invloed op?
Neuh, dat adviseer ik ook geenszins. Hygiëne is van groot belang.
Jouw vraag over vitamine B12 en natuurvolken, daarover speculeerde ik verder omdat natuurvolken vermoedelijk nog enigszins leven zoals onze verre voorouders deden. Ze kregen wellicht, zo speculeer ik, wat vitamine B12 binnen via dat hun eigen faeces over hun huid verspreid raakten. De mens is een naakte aap, en vitamine B12 opname gebeurt ook door diffusie via de huid. Het darmstelsel van mensen is gelijk aan dat van andere mensapen, waarvan de meeste zich geheel plantaardig voeden.
Enno Krol : zelf zou ik niet adviseren om het handenwassen na het poepen (en plassen) maar achterwege te laten vanwege B12 overdracht en microben die onze weerstand zouden verhogen.
Bij mij komt grondwater uit de leiding.... geen rivierwater.... en ik proef het meteen als iets negatiefs als ik in de Randstad kom.
Niet te moeilijk doen, zoals door willem van aaken al gezegd.... maar directe natuurlijke oplossingen ipv de regering omver te poepen ;). Ik heb geen B12 in mijn lekkere drinkwater (zou het niet willen omruilen voor B12 rivierwater). Wel een heerlijke omelet bij het ontbijt (lunch). En weerzin tegen eventuele B12 toevoeging omdat die ook in rivierwater zit.
Frank, leuk dat je meedenkt.
Ik vermoed dat diep grondwater en Spa geen B12 bevatten. Op de diepte waar ze dit water vandaan pompen, zijn vrijwel geen grondbacteriën aanwezig. Het vitamine zit ín grondbacteriën.
Begrijp me niet verkeerd. Ik ben er een groot voorstander van dat drinkwaterbedrijven schadelijke bacteriën verwijderen. Ze zijn helaas te rigoureus, ook de goede halen ze er uit.
De inname van B12 bij natuurvolken via hun drink/thee water. Ja dat is interessant! Ik heb geen wetenschappelijke bronnen. Natuurvolken zullen naast dat uit water, ook wat B12 opnemen via plantaardige voedsel (bladeren waar bacteriën op voorkomen en opgegraven knollen met grondbacteriën). Hoe goed vegen natuurvolken hun kont af, vraag ik me af. Hebben ze niet steeds een laagje poep op hun huid?