Maar ik had nog nooit een levend kind ontmoet dat bewees dat het waar is. Vandaag. Een jongen van zes jaar. Twee hoogopgeleide ouders, vader organisatiedeskundige, moeder accountant. Jongen vraagt of ik wat te drinken heb. In ons dorp verzinnen kinderen redenen om even binnen te mogen. Meiden moeten vaak nodig plassen.
Op tafel liggen grote aardappelen. Voor een experiment straks, het zijn Agria’s, typische frietaardappelen.
Wat een grote aardappelen, zegt de jongen. Zijn ouders zijn geprezen, hij weet tenminste wat aardappelen zijn.
‘Ik ga straks patat maken’, zeg ik.
De jongen: ‘He, patahat? Ik wist niet dat patat van aardappelen wordt gemaakt.’
Schier onoverbrugbare kloof in warenkennis tussen bejaardenhuis en basisschool.
Elders op Foodlog wordt geroepen dat we kinderen ‘smaak’ moeten bijbrengen en liefst op school.
Tegen! Dat moet thuis. En voor de smaak uit gaat warenkennis. Thuis voor het oprapen, als je het er maar neerlegt.
Op de foto een Tefal hete lucht patatbakkerij waarvan het deksel zo heet wordt dat je er een ei op kunt bakken. Had de jongen het gezien dan had hij zijn ouders iets kunnen vertellen.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Zetmeelgehalte speelt ook een grote rol, heb ik mij laten uitleggen door de heren van de Hoekse.
Grootte is denk ik een belangrijk argument voor de keuze van de chipsaardappel (en suikergehalte inderdaad). Bintjes kunnen best groot worden.
Ik weet het niet zeker Dick. Maar gezien het feit dat er nooit op de verpakking staat welk ras wordt gebruikt, zou het me niet verbazen als het bintje voor zowel frites als chips nog veelvuldig gebruikt wordt...
Eerlijkheid gebiedt mij tevens te zeggen dat ik de indruk heb dat het bintje van nu meer suikers bevat dan het bintje van vroeger, hetgeen je inderdaad ziet aan de bruinverkleuring tijdens het bakken.
Op dagmarkten bij de goed gesorteerde aardappelkraam liggen vrijwel altijd bintjes.
Flipse, is het bintje geschikt als chipsaardappel? Dan moeten Lays voorstellen het bintje te gaan doen. Desnoods met zout en azijn.