In de Media Rijkeluisbeurs krijgt, als je ze optelt een ‘21-sterrenrestaurant’

9 okt 2017, 12:00 Redactie Foodlog 1 min

De beurs Masters of LXRY komt in december met een exclusief pop-up restaurant. Tien top-koks van bekende sterrenrestaurants zullen tijdens vier avonden samen koken. Bij elkaar opgeteld hebben de koks 21 Michelinsterren, vandaar dat het restaurant in de RAI Amsterdam de naam M21 meekrijgt. Jacob Jan Boerma van driesterrenrestaurant De Leest heeft de leiding over M21. Boerma krijgt daarbij afwisselend steun van koks van de tweesterrenrestaurants The Jane, Parkheuvel, De Lindehof, Ciel Blue, Bord'Eau, De Bokkedoorns, De Kromme Watergang, Aan de Poel en Fred.