1 min
De Groningse hoogleraar Laurens Sloot vindt het begrijpelijk dat boeren protesteren. Maar bij de supermarkten en hun distributiecentra zijn ze aan het verkeerde adres. Oplossingen moeten uit de Haagse en Europese politiek komen, zegt hij in het Dagblad van het Noorden.
Sloot draagt daar 5 redenen voor aan:
Sloot draagt daar 5 redenen voor aan:
- Prijs: supermarkten betalen boeren niet consequent te weinig. Een product wordt "geoogst, gesorteerd, vervoerd, gesneden, gewassen, verpakt, gekoeld en gedistribueerd" en die kosten zijn verwerkt in de supermarktprijs. Supermarkten maken bovendien niet meer dan 2 à 3% marge en hebben ook nog eens te maken met internationale concurrentie en export.
- Consumenten: er zit een groot verschil tussen wat consumenten zeggen en doen. Ja, keurmerken als Beter Leven en PlanetProof zijn er omdat we dierenwelzijn belangrijk vinden. Maar ze zijn ook een beetje duurder. "Lang niet iedereen die sympathiek staat tegenover een hogere prijs voor duurzaam geproduceerd voedsel handelt ernaar." Het aandeel duurzame voeding in de supermarkt is met 12% nog altijd beperkt.
- Begrip: de supermarkten práten al met de boeren, maar de Haagse politiek (i.c. de 'starre en stuurse landbouwminister Carola Schouten') weet de verbinding met de boeren niet te maken. Boeren voelen zich niet begrepen en niet gehoord, terwijl zij wél hun stikstofuitstoot met twee derde hebben weten te verminderen. Wie doet ze dat na?
- Politiek: de Europese markt is geen gelijk speelveld en de politiek moet eraan werken dat dat wel het geval is. Nederlandse boeren hebben te maken met zwaardere stikstofeisen dan andere Europese boeren.
- Lokaal: waarom zouden we de veestapel halveren en voor de lokale markt produceren? Het is belangrijk om je eigen bevolking, in Europa, te kunnen voeden op lange termijn. Nederland is gespecialiseerd in de productie van voedsel, op superefficiënte wijze. "Als je de veestapel halveert, heeft dat consequenties voor de voedselverwerkende industrie, de logistiek, maar ook voor de kennisinstellingen. Ook agrikennis is een essentieel exportmiddel om de wereld komende decennia te helpen om zo schoon mogelijk te produceren. Zorg dat die basis in stand blijft."
#9 De zaak niet afleiden Wouter. ‘Boeren heel vaak boven de miljoen’ kan je niet op 1 lijn zetten met kruideniers. Net zo min als eigen huizen bezitters, mensen met een bootje en Postcodeloterij winnaars.
Hier wat ‘2%’ zware jongens:
Gérard Mulliez – Auchan € 30 miljard. Albrecht/Heister – Aldi Nord € 18,3 miljard. Theo Albrecht jr. – Aldi Süd € 16,5 miljard. Dieter Schwartz – Lidl € 1,30 miljard. van Eerd € 1,9 miljard.
Kat € 650 miljoen. van den Broek € 590 miljoen. Slippens € 490 miljoen. AH € 430 miljoen. Deen € 365 miljoen. Hoogvliet € 340 miljoen. Mestdagh – Carrefour Market België € 250 miljoen. Poiesz € 155 miljoen. Linders € 120 miljoen.
AH franchisers: van Tweel € 125 miljoen — Bun € 95 miljoen — Geveling € 93 miljoen — ten Have € 72 miljoen.
Bij boeren gaat het andersom. Een boer moet eerst leveren en krijgt pas dan betaald. En dat betalen ná levering gaat eerst met voorschotten, en daarna duurt het gemiddeld een maand of zes voordat alles betaald is wat een boer geleverd heeft.
#10 Bij online vrij vaak vooraf betalen.
Menig online order van mij wordt pas geproduceerd (maatwerk) of besteld bij de groothandel als ik besteld en dus betaald heb bij de webwinkel. Hier vindt geen gelijke oversteek plaats van levering (goederen) en betaling (geld).
Wat is de levertijd van Alibaba? of Amazon*?
(oke, nu met Amazon NL gaan veel zaken vlotter. Laatste bestelling Amazon.de had toch een levertijd van 7 weken ( Nederlandse website(s) hiervoor overigens 8 weken EN een hogere prijs).
Klassieke detailhandelstruc. Kopen op krediet, verkoop kassa. Je kunt de inkomsten van een maand dus minstens nog twee keer gebruiken. Wordt die 2% dus mooi 6%.
#6 heel veel boeren zijn ook miljonair! Vermogen in huis, grond, stallen minus hypotheek zit echt heel vaak boven de miljoen. Tja, hun inkomen is misschien (soms) wat lager, maar dat is toch echt een eigen keuze. Er wordt wel eens gezegd: Een boer heeft het vermogen (en hypotheek) van iemand in Wassenaar, maar het inkomen van een minimum loon (en soms bijstand) werknemer.
#7 dat is iets dat ik inderdaad helemaal niet snap. als ik wil weten hoe duur melk is, of hoe duur een varken, dan ga ik even naar het LEI website. Ik hoop werkelijk niet dat LTO of een andere branche-organisatie hier ook maar 1 euro aan meebetaald.
Tenslotte? Arbeid niet meetellen is bij DGA in een BV zelfs verboden! Neen, ook dat is een systeem wat ik niet wil begrijpen. Natuurlijk moeten de uren van de boer, en die van zijn vrouw (mocht deze meewerken) meegeteld worden in de kostprijs. Pas na aftrek kan je zien hoe goed het ondernemersrendement is.