De Maastrichtse hoogleraar Mark Post presenteerde vorig jaar met veel bombarie 's werelds eerste hamburger van uit stamcellen opgekweekt vlees. Eén exemplaar, ter waarde van 250.000 euro per ons, werd in Londen geproefd en niet eens zo bijzonder lekker bevonden. Het andere exemplaar werd 'geplastineerd'.

Daarvan wordt vanaf nu een stukje in een vitrine in het museum ten toon gesteld. Museumconservator Bart Grob. "Het heeft een doorsnede van ongeveer drie centimeter en is één a twee centimeter dik. Maar het is natuurlijk wel een enorm innovatief stukje vlees. Daarom krijgt het ook een plekje in ons museum." Dat meldt Nu.nl.
Dit artikel afdrukken