In de media ‘Vooral gezonde voeding thuis laat schoolkind gezonder eten’

15 mrt 2017, 9:00 Redactie Foodlog

Dankzij het Let's Move Salad Bars to Schools Initiative heeft 50% van de Amerikaanse middelbare scholieren toegang tot een saladebar in de schoolkantine. Professor Lori Spruance onderzocht wat kinderen aanmoedigt tot gebruik daarvan. Op basis daarvan heeft ze twee adviezen. Ten eerste zou goede marketingcommunicatie kinderen drie keer zo vaak laten kiezen voor eten van de saladebar.Dat kan bijvoorbeeld met posters door de hele school en informatie in de schoolkrant. Daarnaast adviseert ze scholen de ouders te betrekken. Gezonde voeding thuis heeft de grootste invloed. En kinderen die thuis groente krijgen zullen dit op school ook sneller pakken.