Eind 2015 overleed voormalig universitair docent Humane Voeding Johanna Edema op 92-jarige leeftijd. Ze laat €2 miljoen na aan de Stichting Edema-Steernberg. 'Waarom eet een mens wat hij eet', dat vroeg Edema zich altijd al af. In haar tijd kreeg Edema nooit echt voet aan de grond, zegt emeritus hoogleraar Voeding en Gezondheid Frans Kok. Haar belangstelling voor de invloed van sociale omgevingsfactoren op eetgedrag botste op het overheersende natuurwetenschappelijke paradigma, aldus Kok. Het geld wordt onder meer gebruikt om vijf promovendi te betalen. "Uniek is dat nu een koppeling wordt gemaakt tussen de natuurwetenschappelijke en sociaalwetenschappelijke benadering", aldus Kok.
Resource - Voedingsonderzoeker laat WUR 2 miljoen na
Reageer
  • Deel
Druk af