Dat blijkt uit onderzoek van het Belgische Eén-programma ‘Over Eten’. Vleesvervangers, zoals vegetarische balletjes en hamburgers bevatten tot tien keer meer vet dan de dierlijke producten die ze proberen na te bootsen. Volgens producent Damhert zijn vegetarische producten calorierijker door de zetmelen die ze binden. Karolien Servaes (Damhert) vindt het geen eerlijke vergelijking: "Onze producten zijn volledig plantaardig, we werken met plantaardige vetten, onverzadigde vetzuren. Bij vlees heb je dierlijke vetten. Dat is niet te vergelijken."
Lees ook
-
30
+Draait dik worden om koolhydraten, calorieën of kwaliteit? 20 okt 2019
-
0
+‘EU is 10 jaar te laat met voedingsprofielen’ 22 jan 2019
-
1
+Culinair ontdekt: Maïté 18 apr 2018
-
2
+AH Basic onderaan de paprikachips-wijzer 18 aug 2017
-
48
+De keerzijde van ‘geneeskunde’ krijgt eindelijk wetenschappelijke aandacht 4 aug 2017
-
10
+Vet & suiker 8 jan 2017
-
4
+Dit bord haalt 30 vette calorieën per maaltijd uit je eten 25 mei 2016
- 0 ‘Japanse bollenmix ongeschikt als dagelijkse portie noten’ 11 apr 2016
-
24
+De populairste diëten van 2014 - wetenschappelijk verantwoord of niet? 15 dec 2014
- 0 Champagne: de meeste alcohol bij de minste calorieën 31 mrt 2014