Amerikaanse voedselbanken richten zich steeds meer op ‘voeding als medicijn’ en streven er naar meer groente en fruit in hun aanbod op te nemen. Volgens Feeding America, een nationaal netwerk van 200 voedselbanken, spelen bij veel arme gezinnen chronische gezondheidsproblemen zoals diabetes en hoge bloeddruk. Om daar iets aan te doen, werken voedselbanken steeds meer samen met gezondheidscentra. Artsen beoordelen voor welke mensen het noodzakelijk is - financieel en qua gezondheid - om extra groente en fruit 'voorgeschreven te krijgen'. Het afgelopen jaar hebben bijvoorbeeld in Chicago 6 gezondheidscentra 3.200 gezinnen voorzien van 45.000 kilo groente en fruit 'op doktersvoorschrift'.

medicalXpress - Doctors 'prescribe' fresh produce with help from food banks
Reageer
  • Deel
Druk af