Uit onderzoek van de German Nutrition Society blijkt dat een veganistisch dieet ongezond is omdat het te weinig voedingsstoffen bevat. Het dieet bestaat alleen uit plantaardige producten waardoor er tekorten ontstaan aan vitamine B12, vitamine D, calcium, ijzer en zink. Dat zou het dieet ongeschikt maken voor zwangere, vrouwen die borstvoeding geven, baby’s en kinderen. Voedingsdeskundigen van de Amerikaanse Academy of Nutrition and Dietetics beweren dat het dieet geschikt is voor iedereen, als het supplementen bevat en producten verrijkt met extra voedingstoffen. Kinderen hebben hierdoor minder kans op gezondheidsproblemen, als een kinderarts hen maar regelmatig checkt.
Lees ook
-
21
+Het Voedingscentrum kan veganisme constructiever benaderen 10 apr 2019
-
11
+Wie een huisdier veganistisch voeren wil, kan het best een konijn nemen 2 okt 2017
- 0 Co-creatie geen vanzelfsprekende win-win 4 nov 2016
- 0 Weinig giftige metalen en veel voedingsstoffen in Amerikaans stadsfruit 3 nov 2015
- 0 Martijn Katan: ‘geen koosjer gevoel bij extra omega-3’ 17 dec 2013
Het artikel van de German Nutrition Society (DGE) is geen onderzoek, het is een positie die ze nemen. Ze brengen geen nieuwe feiten. De DGE adviseert conservatief: een gevarieerd dieet, waarin een beetje vlees en vis. In het artikel schrijft de DGE dat een goed veganistisch dieet gezond is. De DGE is heel erg waarschuwend en voorzichtig. Vitamine B12! Let ook op andere voedingsstoffen! Neem een diëtist in de arm! Laat je bloedwaarden regelmatig door je huisarts controleren!
Hiermee neemt de DGE geen stelling tegen een veganistisch dieet. Wie wel eens samen heeft gewerkt met Duitsers, weet dat ze georganiseerd en individueel veranderingen heel grondig en beargumenteerd aanpakken. De DGE wil, naar mijn indruk, de verandering naar een veganistisch dieet die veel Duitsers nu doen, in goede banen leiden.