Zalmrokerij H. van Wijnen ziet zijn export instorten en omzet verdampen, Dat is het gevolg van het uit de roulatie halen van gerookte zalm afgelopen februari. De zalm was besmet met de listeriabacterie.
De gevolgen van de affaire die volgens voedselveiligheidsdeskundige IJsbrand Velzeboer dodelijk had kunnen aflopen, vallen het bedrijf zwaar. Het bedrijf verliest klanten. Ook de houdbaarheidsbeperking die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit doorvoerde, raakt het bedrijf gevoelig omdat klanten het links laten liggen.
Dat vertelt directeur Dick van Prooijen van het zalmbedrijf aan VMT.
De gevolgen van de affaire die volgens voedselveiligheidsdeskundige IJsbrand Velzeboer dodelijk had kunnen aflopen, vallen het bedrijf zwaar. Het bedrijf verliest klanten. Ook de houdbaarheidsbeperking die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit doorvoerde, raakt het bedrijf gevoelig omdat klanten het links laten liggen.
Dat vertelt directeur Dick van Prooijen van het zalmbedrijf aan VMT.