Voor het eerst in de geschiedenis roept het Department of Marine Resources van de Amerikaanse staat Maine schelpdieren terug omdat tests een te hoog level van het potentieel dodelijke neurotoxine domoic acid laten zien. Algenbloei in de oceaan zorgt voor het toxine dat zich kan ophopen in schelpdieren en vissen. De noord-oostkust van de VS kreeg nog niet eerder met een dergelijk probleem te maken. Volgens Forbes is de stijgende zeewatertemperatuur de oorzaak voor de toename van nog een andere aan schelpdieren te relateren infectiehaard: in warmer water komen meer vibrio-bacteriën voor.
Lees ook
- 0 Culinair ontdekt: tapijtschelpen 19 dec 2022
- 0 Culinair ontdekt: stomatopoden 7 mrt 2022
-
35
+Mosselen zijn puur natuurlijke vleesvervangers en klimaatkampioenen 16 sep 2021
-
1
+Vergiftiging als cinema-stijlmiddel 9 jul 2018
-
3
+Waarom je geen koekjes kunt bakken van Ben & Jerry’s Cookiedough 30 nov 2017
-
6
+Culinair Ontdekt: Mosselen - tegen klimaatopwarming 9 aug 2017
- 0 MSC-certificaat voor Nederlandse mossel verlengd 25 okt 2016
- 8 Mosselseizoen van start ondanks giftige stof TTX 27 jun 2016
- 1 Heel Chipotle in gesprek over voedselveiligheid 16 jan 2016
- 0 Mogelijk verband tussen voedselbacterie en MS 29 jan 2014