Bovenop een hip winkelcentrum in Tel Aviv groeien maandelijks 10.000 kroppen sla en 17 soorten groenten en kruiden. Beneden, temidden van de 'fast-fashion' en fastfood zaken, zijn de op basis van hydroponics geteelde groenten te koop. Afrekenen kan via een onbemand kraampje. Oprichter Lavi Kushelevich bedacht het project 'Green in the City' om stadse millennials te winnen voor het telen van hun eigen voedsel, zonder dat ze daarvoor naar een kibboetz moeten verhuizen zoals hun voorgangers dat deden. Het Dizengoff-stadstuinbouwinitiatief bevat niet alleen 750 m2 grote kassen, maar ook vogelnesten, bijenkorven en een vleermuizenkelder.
Lees ook
- 1 Groente groeit in de winkel 22 nov 2019
- 1 Eerste Amerikaanse robotboerderij heeft alleen nog handjes nodig om sla schoon te knippen 7 okt 2018
- 1 ‘Als jongeren nog naar de markt komen, is dat voor eten’ 14 aug 2017
- 2 Stadstuineren tegen Food Deserts en Swamps 27 sep 2016
- 0 Delhaize stapt in stadstuinbouw 7 sep 2016