Jarenlang zou het Landshuter slachthuis in Beieren, onderdeel van het Nederlandse bedrijf Vion, de wet en voorschriften hebben overtreden. Dat zeggen BR Research en de Süddeutsche Zeitung. Varkens zouden onvoldoende zijn verdoofd en verbloed. Ook zou het bedrijf hygiëneproblemen hebben. Er zou ongedierte en vuil, waaronder peuken van sigaretten, in de slachterij zijn aangetroffen. De Beierse SPD toont zich geschokt dat dergelijke misstanden onder de ogen van in- en externe kwaliteitscontroles hebben kunnen plaatsvinden. Vion ontkent de misstanden niet. Het bedrijf zegt dat de misstanden worden verholpen en dat de voedselveiligheid nooit in het geding is geweest.
Lees ook
-
13
+China wil met camera in Nederlandse slachterijen kunnen kijken 6 jul 2020
-
1
+Spaanse Serrano-ham en prosciutto crudo uit Italië, maar 100% Nederlandse kwaliteit zegt Vion 17 apr 2018
-
5
+Kip, de nieuwe aap op de schouder van Schouten 30 mrt 2018
- 1 Varkens in Nood beetje vals tegen Vion 25 apr 2017
- 0 Vion geeft waarde aan spek en gewicht varken 8 mrt 2017
Dat vind ik ook Dick, daarom kan ik het woord 'helaas' niet plaatsen.
Omdat je goed moet kunnen onderbouwen wat je zegt, Agnes. Anders wordt het zo'n geschreeuw.
Dick, "Helaas kun je daar in het openbaar niets over zeggen omdat het allemaal hear say is. "
Hoezo is dat helaas?
Dick, om het je dan zo te vertellen (Marc kan en moet dat ook niet doen): ook in de vleeswereld doen sommigen het financieel beter dan anderen zodat ze tijdig kunnen vernieuwen. Anderen niet en daar kunnen problemen door ontstaan.
Wie zijn oor in de vleeswereld te luisteren legt, hoort nog wel eens wat. Ik ben niet verbaasd over dit bericht omdat er altijd wat te vinden is in een verouderde slachterij. Evenmin was ik verbaasd over Hilckmann die niet naar China mocht (ze hebben daarginds uitstekende auditors) en daarna voor andere stappen koos en vervolgens van malversatie werd beschuldigd. Helaas kun je daar in het openbaar niets over zeggen omdat het allemaal hear say is. Dat wil niet zeggen dat het één grote beestenbende is.
Aan de algemene boodschap dat groot in beginsel - door de formalisering van processen - blind beter te vertrouwen is, doet dat niets af.
Voor mij persoonlijk geldt dat er kleine slachters zijn die ik blind vertrouw. Niet omdat ze klein zijn, maar omdat ik de mensen ken en hun vakmanschap om met grotere besmettingskansen om te gaan heb gezien.
Aan mijn ogen mankeert gelukkig vrij weinig, Dick.
Goed dat Marc ook voor transparantie pleit, maar het had toch ook kunnen zijn dat hij naar aanleiding van dit bericht zijn opinie over door hem geopperde grote verschillen qua professionaliteit en hygiëne tussen grote en kleine abbatoirs wat had willen nuanceren?