Bij 12 diabetespatiënten met wonden die niet wilden genezen is in een Australisch ziekenhuis scheurbuik vastgesteld als gevolg van een tekort aan vitamine C. De oude 'zeemansziekte' lijkt terug aan land omdat mensen te weinig groente en fruit eten. Ons lichaam maakt zelf geen vitamine C aan en is daarom afhankelijk van verse groente en fruit. De scheurbuiklijders bleken vrijwel geen groente en fruit te eten of die zolang te koken dat de vitamine C eruit verdwijnt. Hoogleraar Jenny Gunton die het vitamine-C gebrek op het spoor kwam, pleit ervoor diabetespatiënten te screenen op de 'vergeten' ziekte.
The Guardian - Scurvy cases reported in Australia reveal modern diet failings
Lees ook
-
0
+Frankrijk verbiedt plastic verpakking om groente en fruit 13 okt 2021
- 0 ALDI’s Disney Kitchen kinderassortiment: gezond, betaalbaar en aantrekkelijk voor kinderen 9 dec 2020
-
9
+Goed eten goedkoper maken werkt beter dan mensen leren wat gezond is 30 nov 2017
-
42
+‘We moeten anders eten, de toekomst heeft haast’ 13 sep 2017
- 1 Australiërs niet zo gezond als gedacht 27 sep 2016
- 0 ‘Groente en fruit maken gelukkig’ 11 jul 2016
- 2 Vers langer houdbaar dankzij spray met elektrische lading 15 apr 2016
-
5
+‘Flavonoïden uit groenten en fruit helpen gezond gewicht’ 28 jan 2016
- 20 Wat zouden we eten zonder de bij? 9 nov 2015
- 5 Zeven trucs om groente en fruit langer vers te houden 1 okt 2015