Bij 12 diabetespatiënten met wonden die niet wilden genezen is in een Australisch ziekenhuis scheurbuik vastgesteld als gevolg van een tekort aan vitamine C. De oude 'zeemansziekte' lijkt terug aan land omdat mensen te weinig groente en fruit eten. Ons lichaam maakt zelf geen vitamine C aan en is daarom afhankelijk van verse groente en fruit. De scheurbuiklijders bleken vrijwel geen groente en fruit te eten of die zolang te koken dat de vitamine C eruit verdwijnt. Hoogleraar Jenny Gunton die het vitamine-C gebrek op het spoor kwam, pleit ervoor diabetespatiënten te screenen op de 'vergeten' ziekte.
The Guardian - Scurvy cases reported in Australia reveal modern diet failings
Reageer
  • Deel
Druk af