De dure Amerikaanse supermarktketen Whole Food Markets voorspelt alvast welke producten volgend jaar vaker in winkelkarretjes zullen belanden. Gezonde drankjes met superfoods maca en kurkuma zullen in 2017 nog meer verkocht worden. 'Producten van bijproducten' raken in, zoals vocht van kikkererwten voor een vegan mayonaise. Flexitarisme noemt toe en dus worden producten op basis van plantaardige eiwitten populair. Kokosolie krijgt gezelschap van kokostortilla's, kokossandwiches en kokoschips. De Japanse keuken wordt nog populairder omdat we denken dat die gezond is. Pasta is volgend jaar behalve van courgette ook gemaakt van kikkererwten, quinoa of linzen.
HLN - Japans en veel kokos: dit worden de voedingstrends van 2017
Lees ook
-
0
+Whole Foods stopt met millennial-winkels 28 feb 2019
-
42
+Ik leef gezond, dus ben ik een beter mens 16 aug 2018
- 2 Aardappelpromotie van hipster naar bijdehand jochie 6 feb 2016
- 9 ‘Nederlanders ongevoelig voor voedselhypes’ 15 mei 2015
- 0 Italianen bezuinigen op primaire levensbehoeften 27 aug 2013