De kookboeken van Pascale Naessens staan steevast in de top 10 van de bestverkochte boeken in België. Haar nieuwste boek, Pure keuken, zou eetstoornissen onder jongeren bevorderen. Kinderpsychiater Annik Simons waarschuwt op HLN dat het boek bijdraagt aan ‘voedingshypes’ die kinderen teveel gezond voedsel laat uitsluiten. Als voormalig model had Naessens een eetstoornis en daarom wil ze met haar kookboeken juist een betere manier van eten bevorderen, met maaltijden met gezonde ingrediënten en goede vetten. Ze zegt veel dankmails te krijgen van jongeren die juist dankzij haar boeken van hun eetstoornis af zijn.
Lees ook
-
1
+Ook ouderen lijden aan eetstoornissen 3 mrt 2015
- 5 Eetstoornispatiënt blijkt een hoogopgeleide vrouw 7 okt 2014
- 0 Pascale Naessens troeft Alain Ducasse af 22 mei 2014
- 1 Belgisch kooksucces in Nederland volledig onbekend 7 apr 2014
- 0 Sportende jongeren drinken twee keer zoveel als leeftijdgenoten 10 okt 2013
"Ik snap het niet", reageerde Pascale Naessens maandagavond in de Belgische talkshow Van Gils & Gasten, op de kritiek dat haar boek ‘Pure Keuken’ jongeren met eetstoornissen aantrekt.
Naessens zegt het boek juist geschreven te hebben om jongeren met eetstoornissen te helpen. "Ik promoot noten, avocado's, olijfolie. Allemaal calorierijke dingen", aldus Naessens, die vroeger zelf vanwege een eetstoornis hulp zocht bij psychiaters en een diëtist. Dat had geen resultaat. Naessens wilde zelfs een tehuis oprichten voor meisje met eetstoornissen.
Naessens maakte van de gelegenheid gebruik ook te onderstrepen dat ze niet tegen koolhydraten is, maar gezondere koolhydraatbronnen gebruikt zoals groenten, fruit, quinoa, linzen en bonen.