Consumenten slaan het gespecialiseerde middensegment van slagers, bakkers en viswinkels meer en meer over. Dat blijkt uit Belgische cijfers van het FOD Economie. Consumenten doen meer van hun boodschappen bij de supermarkt of bij de kleinere op niches gerichte speciaalzaak. Slagerijen (-12%), kaaswinkels (-20%), en viswinkels (-14%) verdwijnen dan ook steeds meer uit het straatbeeld. Hyper gespecialiseerde en vroeg trendontwikkelende winkels redden het wel. Drankwinkels doen het goed door de huidige gin&tonic hype; hun aantal groeide met 141%. Chocoladewinkels richten zich steeds meer op toeristen en ook dat heeft succes. Hierdoor kwamen er 72% meer chocoladezaken.

Vilt - Vlaams infocentrum land- en tuinbouw - Supermarkt duwt kleinhandel verder uit de markt - VILT
Reageer
  • Deel
Druk af