Omdat gangbare melk als gevolg van overproductie in crisis is geraakt, willen veel boeren omschakelen naar biologische melk. Maar hoewel er een tekort was, is er onvoldoende marktruimte voor iedereen. Inmiddels is dan ook een overschot aan biologische melk ontstaan. Nederland had een tekort van 30 miljoen liter in eigen land geproduceerde melk. Die melk werd geïmporteerd. Omschakelaars hebben dat tekort inmiddels meer dan ruimschoots gevuld. Volgens de Volkskrant 'klotst' de biomelk 'tegen de plinten'. Biologische boerencoöperaties overwegen de tactiek van gangbare te kopiëren: maak er kaas en melkpoeder van en exporteer het naar Azië en Afrika.
de Volkskrant - Biomelk klotst tegen de plinten door melkprijs | Koken & Eten | de Volkskrant
Reageer
  • Deel
Druk af