In Nederland probeert professor Mark Post runderkweekvlees tot een commercieel aanbod te ontwikkelen. In de VS liet Memphis Meats gisteren dierloos gekweekte kip- en eendfilet uit een groeitank proeven. De testpersonen die het proefden zeiden dat het vlees wat losser van structuur is - het smaakt 'sponziger', zeiden ze - dan echte filet, maar dat ze het opnieuw zouden willen eten. Dat schrijft The Wall Street Journal.
Wall Street Journal - Startup to Serve Up Chicken Strips Cultivated From Cells in Lab
Reageer
  • Deel
Druk af