Lees ook
-
28
+Vegavlees is gezond, maar HDL niet meer - over gelovige wetenschap 14 nov 2022
-
32
+Is het wijs om te zeggen dat er geen bewijs is dat gezond eten helpt om virussen te bestrijden? 23 mrt 2020
-
2
+Babyvoeding wat de klok slaat in de super 17 mrt 2019
- 0 Overheidsbeleid maakt Red Bull gezond 10 feb 2019
-
46
+Een Red Bulletje is voor de emeritus geen probleem 19 jan 2018
- 0 Joël Broekaert bekeert zich tot Martijn Katan 5 aug 2016
-
69
+Weet wetenschap wat goed voor ons is? 1 jul 2016
- 55 Katan adviseert WUR onderzoek voor industrie te staken 16 nov 2014
- 17 Martijn Katan: het Voedingscentrum biedt oud nieuws maar heeft gelijk 8 nov 2014
- 5 Hoogleraren: stop met bijstoken biomassa 5 sep 2013
Het voedingsonderzoek van de laatste 70 jaar heeft veel mensen voor een hartinfarct of beroerte behoed. Daar is echter nooit een Nobelprijs voor uitgereikt. Dat had best gemogen, en ik heb ook een kandidaat: de Amerikaan Ancel Keys. Maar die Nobelprijs gaat er niet komen. Dat schrijft Martijn Katan, emeritus hoogleraar in de voedingsleer.
Katan - 4 maart 2017: De tragiek van Ancel Keys