Hoe zorg je dat ouderen in zorginstellingen meer groenten en fruit eten? Dat zocht Wageningen Economic Research uit. Ouderen blijken te kampen met een algeheel gebrek aan eetlust, kauw- en slikproblemen. Vaker groente en fruit op maat (geschild, gesneden) aanbieden, biedt al uitkomst. De uitstraling van groente en fruit op het bord blijkt bovendien de eetlust te versterken. Met groente ziet de maaltijd er 'mooier en lekkerder' uit.
Lees ook
-
2
+Dagelijkse portie spinazie voor meer spierkracht op de oude dag 31 mrt 2021
-
2
+Stevig doorstappen voor je leven 6 jun 2018
- 0 Gratis schoolfruit en melk voor Vlaamse schooljeugd 24 apr 2017
- 0 ‘Zorginstellingen Noordoost-Brabant verspillen 30% voedsel’ 3 mrt 2017
- 0 ‘Senior dagelijks teut, online hulp moet helpen’ 5 feb 2017