De kleine brouwerij Brussels Beer Project produceert sinds kort het recyclebier Babylone. De brouwerij maakt het bier van oud brood.

Het Belgische recyclebier trok de aandacht van de Britse campaigner tegen voedselverspilling, Tristram Stuart. Hij vroeg de brouwers van het Brussels Beer Project om een soortgelijk broodbier in Londen te brouwen. Dat is er intussen, vertelt Sébastien Morvan van Brussels Beer Projecten aan Brussels Nieuws. Het broodbier is onder de naam Toast op de markt gebracht.

De populaire tv-kok Jamie blijkt ook gecharmeerd van het Brusselse broodbier, in het kader van het terugdringen van voedselverspilling. Rond Kerstmis kookte hij in zijn tv-programma op Channel 4 al een saus met Babylone. Bij de lancering van Toast wijdde hij zijn uitzending aan de Londense variant van het broodbier. Hij verwerkte het recyclebier in een British pie.
Brusselnieuws - Jamie Oliver houdt van Brussels recyclagebiertje
Reageer
  • Deel
Druk af