De Italiaanse olijfoliesommelier Nicola Di Noia geeft smaaklessen over extra vierge olijfolie aan kinderen (4 tot 9 jaar), om te voorkomen dat ze later voor goedkope olijfolie kiezen. Zijn leerlingen krijgen eerst bekertjes gevuld met vers gras, basilicum, tomaat en rauwe artisjok om aan te ruiken. Daarna krijgen ze 5 bekertjes gevuld met verschillende soorten olijfolie om te proeven. Kinderen hebben een beter smaakgevoel dan volwassenen en weten nog niks van de verschillende soorten olijfolie. "Als kinderen weten hoe ze hun zintuigen moeten gebruiken, kiezen ze voor kwaliteitsvoedsel wat belangrijk is voor onze gezondheid", meent Di Noia.
The Guardian - 'Can I eat Nutella now?' Italian four-year-olds learn to discern at olive oil seminar
Lees ook
-
11
+En wéér stijgen de olijfolieprijzen 25 jul 2023
- Nederlandse Wijnapp resultaat van ‘gekkenwerk’ 23 okt 2022
-
0
+Waarom er plaats is voor een Amsterdamse olijfoliecompetitie 3 jun 2022
-
8
+Hoe verser hoe beter, olijfolie is geen wijn - en dat moet je leren proeven 13 sep 2020
- 0 Computer bepaalt voortaan wat lekker is 19 nov 2019
"Olijfoliesommelier'? Lieve help, waarom sommelier? Omdat olie vloeibaar is? Zodat we olie-spijscombinaties kunnen maken? Olijfoliearrangementje bij het diner. Diepe zucht.