Insectenolie is mogelijk een nieuwe bron van omega-3 vetzuren. De olie komt vrij bij de extractie van eiwitten uit insecten en wordt vooralsnog weggegooid. Nu blijkt dat de olie gezonde vetzuren bevat, is het afvalproduct wellicht interessant voor de industrie.
Momenteel is vis de belangrijkste bron voor omega-3. Het vetzuur is niet alleen goed voor mensen, maar het is ook een belangrijk ingrediënt voor bijvoorbeeld katten,- of vissenvoer.
Onderzoekster Daylan Tzompa Sosa van de Wageningen Universiteit onderzocht olie uit onder andere meelwormen, krekels, keverlarven, kakkerlakken en sprinkhanen. "Alle oliën ruiken verschillend, de een lekkerder dan de ander", aldus de Wageningse onderzoekster.
In vervolgonderzoek willen Wageningen de eigenschappen en mogelijke risico's voor mens en dier van de verschillende oliën onderzoeken.
Momenteel is vis de belangrijkste bron voor omega-3. Het vetzuur is niet alleen goed voor mensen, maar het is ook een belangrijk ingrediënt voor bijvoorbeeld katten,- of vissenvoer.
Onderzoekster Daylan Tzompa Sosa van de Wageningen Universiteit onderzocht olie uit onder andere meelwormen, krekels, keverlarven, kakkerlakken en sprinkhanen. "Alle oliën ruiken verschillend, de een lekkerder dan de ander", aldus de Wageningse onderzoekster.
In vervolgonderzoek willen Wageningen de eigenschappen en mogelijke risico's voor mens en dier van de verschillende oliën onderzoeken.