Door de stijging van de zeewatertemperatuur, zou de traditionele Britse fish&chips maaltijd kunnen veranderen. Traditioneel wordt die gemaakt met kabeljauw. De vangst daarvan rond Groot-Brittannië is de laatste jaren flink verminderd omdat de vissen naar het koude water in het Noorden trekken. De vangst van inktvis nam juist toe. In 1980 werd dit dier bij maar 20% van de onderzoekstations in de Noordzee gevangen, tegenwoordig bij 60%. Inktvis wordt nu vooral geëxporteerd naar andere landen, maar volgens John Pinnegar van het Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science moeten Britten op de lange termijn hun dieet aanpassen en warm-water vissen gaan eten.
Squid may become favourite UK meal as seas become warmer
Lees ook
-
0
+Vegetarische variant van Britse klassieker heet ‘Tofish and chips’ 10 nov 2017
- 0 Britse varkensboeren boos om importham in supers 24 nov 2015
- 20 Kabeljauwstand lijdt onder opwarmend zeewater 28 jun 2015
- 0 Britten moeten wennen aan sardientjes uit Noordzee 14 apr 2015
- 0 Culinair ontdekt: Inkt 31 aug 2013