In haar NRC-column ergert Rosanne Hertzberger zich aan de introductie van de zaadvaste puntpaprika's in biologische winkels. 'Zaadvaste' gewassen vergelijkt ze met een oldtimer. Zo'n oude auto heeft karakter en is leuk als hobby, maar ongeschikt voor modern dagelijks gebruik. Geef haar maar een in een laboratorium in elkaar gezet plantenras dat alle gunstige eigenschappen heeft die een boer zou wensen. Er is geen reden om je te behelpen met minder. Gelukkig eten we, zegt Hertzberger, "reageerbuisgewassen". Zo’n vijftig jaar deden boeren de zaadvaste gewassen ("zaaien, oogsten en zaaien") de deur uit. "Niet geheel toevallig tegelijk met de grote hongersnoden", schrijft de columnist.
NRC - Redirecting...
Reageer
  • Deel
Druk af