Het CBS bracht positief nieuws over de Nederlandse horeca. Na het uitbreken van de kredietcrisis daalde de horecaomzet in Nederland sterker dan in de rest van de EU. Maar in het eerste kwartaal van 2016 werd een recordomzet bereikt. Ten opzichte van eind 2009 bleek de Nederlandse horecaomzet met 24% harder gestegen dan het gemiddelde van de EU, dat op 20% uitkwam. De groei is niet gelijk verdeeld: vooral "hippe aanbieders van 'gezonde' en 'natuurlijke' snacks" doen het goed, schrijft De Volkskrant. In het bijzonder de als paddenstoelen uit de grond schietende 'haute friture'-zaken zoals die van Sergio Herman.
de Volkskrant - Horeca bloeit dankzij saladebar en 'haute friture' | Binnenland | de Volkskrant
Lees ook
- 2 Vertrouwen consument stijgt, voedsel duurder, krimp echte economie 30 nov 2023
-
23
+Jumbo groeit als kool maar doet exploitatie La Place de deur uit 4 jan 2021
-
2
+McDonald’s groeit nog harder dan de rest van de fastfoodsector 1 mrt 2019
-
0
+Omzetgroei cafe’s en restaurants stagneert, hotels zetten alsmaar meer om 28 feb 2018
- 0 Omzet snackbars, lunchrooms en ijssalons stijgt 13% 30 nov 2016